Блюда японской кухни всё чаще можно встретить в рационе обычного украинца. В Харькове существует множество заведений японской кухни и разнообразных суши-баров.

Наибольшей популярностью среди гурманов национальной кухни Японии пользуются такие заведения Харькова, как: японский ресторан «Якитория», суши-бар «Tokyo» и ресторан «Таки-маки».

Японская кулинария сама по себе весьма существенно отличается не только от европейской, но и от азиатской кухни. Заведения японской кухни Харькова – это огромное количество экзотических и эксклюзивных блюд из морепродуктов, риса, разнообразие пряностей и соусов, закусок и десертов.

В ресторане «Якитория», который находится в Дзержинском районе Харькова, шеф повара уделяют огромное значение не только первозданным вкусовым качествам японских блюд, но и соответствующей презентации. Естественно, что коронным блюдом любого японского ресторана являются именно суши, популярность которых в Харькове превосходит все самые смелые ожидании японских поваров.

Суши – бар «Tokyo» предлагает для своих посетителей широчайших выбор роллов: традиционные калифорнийские, маки, сашими, нигири, спас суши, разнообразные приправы (васаби, нори, гари), множество десертов и закусок. В большинстве блюд японской кухни главенствующим компонентом является рис. Считается, что суши является не только вкусной, но и полезной для организма пищей, ведь недаром наибольшее количество долгожителей именно среди японцев. Регулярное употребление в пищу морепродуктов, которыми богата японская кухня, позволяет обеспечить организм необходимыми веществами и микроэлементами.

Сегодня, когда проблема правильного питания и здорового образа жизни особенно актуальны, как никогда, японская кухня заведений Харькова приобретает всё больше почитателей, так как ассоциируется с правильным и сбалансированным питанием.